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Bunte Gemüsepfanne

Bunte Gemüsepfanne

Bunte Gemüsepfanne
Bunte Gemüsepfanne

 

geht super mit Reis, Vollkornnudeln oder Kartoffeln.


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Bunte Gemüsepfanne
 
Vorbereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
 
Bunte Gemüsepfanne
Autor:
Zutaten
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 200 gr Zuckerschoten
  • 1 Packung Sojacuisine
  • 1 EL scharfes Ajvar
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL Pflanzenöl
Zubereitung
  1. Zucchini, Paprika und Zuckerschoten waschen und in mittelgroße Stücke schneiden auf ein Backblech verteilen und mit Pflanzenöl besprühen
  2. Bei 180°C im vorgeheizten Backofen für ca. 30 minuten garen ggf. zwischendurch wenden
  3. EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die kleingeschnittene Zwieben und Knoblauch anbraten.
  4. Ajvar dazugeben
  5. Das Gemüse aus dem Ofen holen und in der Pfanne für einie Minuten mitbraten lassen.
  6. Sojacuisine hinzugeben auch aufkochen lassen. Für ein paar Minuten unter Rühren in der Pfanne schmoren lassen.
Sonstiges
Ideal mit Reis, Vollkornnudeln oder Kartoffeln
Nutrition Information
Person(en): 2 Calories: 17 Carbohydrates: 3g Sugar: 2g Sodium: 8mg Fiber: 1g Protein: 1g

 

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