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Bunte Kartoffelpfanne

Bunte Kartoffelpfanne

Bunte Kartoffelpfanne
Bunte Kartoffelpfanne

Da lacht das Gemüseliebhaberherz ♥


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Bunte Kartoffelpfanne
 
Vorbereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
 
Autor:
Portion(en): 4
Zutaten
  • ½ kg Kartoffeln
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • je 1 rote, gelbe und orange Paprikaschote
  • 1 Karotte
  • 1 Zucchini
  • etwas Rapsöl zum anbraten
  • 250 ml Soja-Cuisine
  • TK Petersilie
  • Salz, Pfeffer
Zubereitung
  1. Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden
  2. Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden
  3. Paprikaschoten grob würfeln
  4. Möhre in dünne Scheiben schneiden
  5. Zucchini in Halbscheiben schneiden
  6. Öl erhitzen und jede Zutat einzeln anbraten.
  7. Danach alles zusammen in die Pfanne und mit Soja-Cuisine aufgießen auf aufkochen
  8. Abgedeckt bei kleiner Hitze ca. 25-30 Minuten garen und gelegentlich umrühren.
  9. Zum Schluß mit Salz, Pfeffer und der Petersilie abschmecken.
Nutrition Information
Person(en): 4 Calories: 8 Carbohydrates: 2g Sugar: 1g Sodium: 4mg Protein: 1g

 

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