Bunte Kartoffelpfanne

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Da lacht das Gemüseliebhaberherz ♥

 

 

 

 

 

 

 

 

Bunte Kartoffelpfanne
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Bunte Kartoffelpfanne

Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde
Portionen 4
Kalorien 8 kcal
Autor Carola

Zutaten

  • 1/2 kg Kartoffeln
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • je 1 rote gelbe und orange Paprikaschote
  • 1 Karotte
  • 1 Zucchini
  • etwas Rapsöl zum anbraten
  • 250 ml Soja-Cuisine
  • TK Petersilie
  • Salz Pfeffer

Anleitungen

  1. Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden
  2. Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden
  3. Paprikaschoten grob würfeln
  4. Möhre in dünne Scheiben schneiden
  5. Zucchini in Halbscheiben schneiden
  6. Öl erhitzen und jede Zutat einzeln anbraten.
  7. Danach alles zusammen in die Pfanne und mit Soja-Cuisine aufgießen auf aufkochen
  8. Abgedeckt bei kleiner Hitze ca. 25-30 Minuten garen und gelegentlich umrühren.
  9. Zum Schluß mit Salz, Pfeffer und der Petersilie abschmecken.
Nutrition Facts
Bunte Kartoffelpfanne
Amount Per Serving (4 g)
Calories 8
% Daily Value*
Sodium 4mg 0%
Total Carbohydrates 2g 1%
Sugars 1g
Protein 1g 2%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

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