Bunter Gemüseeintopf

Eintopf
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Bunter Gemüseeintopf

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Bunter Gemüseeintopf

Heute ein gesunder bunter Gemüseeintopf. 


5 from 1 reviews
Bunter gesunder Gemüseeintopf
 
Vorbereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
 
Autor:
Rezeptart: Hauptgericht
Cuisine: German
Portion(en): 8
Zutaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 Bund Suppengrün (Lauch, Sellerie, Petersilie, Karotte)
  • 3 Tomaten
  • 5 rote Paprikaschoten
  • 1 Broccoli
  • 2 Brühwürfel
  • Salz, Pfeffer
  • 5 große Kartoffeln
Zubereitung
  1. Gemüse waschen, putzen und schneiden
  2. Zwiebel in etwas Öl anbraten und Tomatenmark dazugeben
  3. Alles Gemüse ausser die Kartoffeln in einem großen mit 1,5 Liter Wasser langsam weichkochen
  4. Brühwürfel, Salz und Pfeffer dazugeben.
  5. Kochzeit ca. 30 Minuten
  6. Kartoffel in Würfel schneiden und in einem extra Topf garkochen.
  7. Wasser abgießen.
  8. Den Gemüsetopf mit dem Pürrierstab bearbeiten und am Ende die Kartoffel dazugeben.
Sonstiges
Die Kartoffeln in einem extra Topf garkochen.
Nutrition Information
Person(en): 8

Eintopf

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