Vegane Bolognese-Spinat-Lasagne

Bolognese-Spinat-Lasagne
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Und wiedermal ist hier der Beweise das Tofu nicht nur nach nasser zermatschter Zeigung schmeckt 😉

 

 

 

 

 

 

 

 

Bolognese-Spinat-Lasagne
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Vegane Bolognese-Spinat-Lasagne

Gericht Hauptgericht
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen 6
Kalorien 51 kcal
Autor Carola

Zutaten

  • 300 gr Lasagneplatten
  • 400 gr Tofu natur
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Dosen Pizzatomaten gestückelt
  • 4 EL Tomatenmark
  • 2 TL Zucker oder anderes Süßmittel
  • 500 Tk-Blattspinat auftauen lassen
  • 1 Liter Sojamilch
  • 4 EL <a rel="nofollow" href="http://www.amazon.de/gp/product/B00YRRTDTQ/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=19454&creativeASIN=B00YRRTDTQ&linkCode=as2&tag=heataseasveg-21">Pfeilwurzelstärke</a><img src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=heataseasveg-21&l=as2&o=3&a=B00YRRTDTQ" width="1" height="1" border="0" alt="" style="border:none !important; margin:0px !important;" />
  • 1 EL Oregano
  • 1 EL Basilikum
  • 1 TL Rosmarin
  • Muskat
  • Salz Pfeffer

Anleitungen

Für die Bolognese

  1. Zwiebeln und 1 Knoblauchzehe fein scheiden und in einer Pfanne glasig braten. Tofu fein zerbröseln und dazugeben und braten bis er leicht braun wird. Tomatenmark dazu und nochmals einige Minuten braten. Dann die 2 Dosen Pizzatomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann den Zucker, Rosarin, Oregano und Basilikum dazugeben. Nochmals kurz aufköcheln und vom Herd nehmen.

Für den Spinat

  1. Den aufgetauten Tk Spinat mit Muskat, Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.

Für die Béchamelsauce

  1. EL Öl im Topf erhiten und die Sojamilch dazugeben. Das Pfeilwurzelmehl dazugeben und mit dem Schneebesen solange verrühren bis eindickt. Auch diese mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und vom Herd nehmen.

Die Lasagne bauen

  1. Nun geben bedecken wir den Boden unserer Auflaufform mit der Tofu-Bolognese, dann eine Schicht Lasagneplatten (diese nicht überlagern), dann mit Bèchamelsauce bedecken und dann eine Schicht Spinat. Dann wieder Lasagneplatten, Bolognese, Spinat und Bèchamelsauce.
  2. Sobald die Lasagne fertig gebaut ist den gesamten Rest der Béchamelsauce oben drauf und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für mind. 40 Minuten backen.
  3. Vegan und lecker ♥
Nutrition Facts
Vegane Bolognese-Spinat-Lasagne
Amount Per Serving (6 g)
Calories 51 Calories from Fat 27
% Daily Value*
Total Fat 3g 5%
Polyunsaturated Fat 3g
Sodium 5mg 0%
Total Carbohydrates 1g 0%
Protein 5g 10%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

Bolognese-Spinat-Lasagne

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