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Vegane Bolognese-Spinat-Lasagne

Vegane Bolognese-Spinat-Lasagne

Bolognese-Spinat-Lasagne
Bolognese-Spinat-Lasagne

Und wiedermal ist hier der Beweise das Tofu nicht nur nach nasser zermatschter Zeigung schmeckt ­čśë


5 from 1 reviews
Vegane Bolognese-Spinat-Lasagne
 
Vorbereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
 
Autor:
Rezeptart: Hauptgericht
Portion(en): 6
Zutaten
  • 300 gr Lasagneplatten
  • 400 gr Tofu (natur)
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Dosen Pizzatomaten (gest├╝ckelt)
  • 4 EL Tomatenmark
  • 2 TL Zucker oder anderes S├╝├čmittel
  • 500 Tk-Blattspinat (auftauen lassen)
  • 1 Liter Sojamilch
  • 4 EL Pfeilwurzelst├Ąrke
  • 1 EL Oregano
  • 1 EL Basilikum
  • 1 TL Rosmarin
  • Muskat
  • Salz, Pfeffer
Zubereitung
F├╝r die Bolognese
  1. Zwiebeln und 1 Knoblauchzehe fein scheiden und in einer Pfanne glasig braten. Tofu fein zerbr├Âseln und dazugeben und braten bis er leicht braun wird. Tomatenmark dazu und nochmals einige Minuten braten. Dann die 2 Dosen Pizzatomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer w├╝rzen. Dann den Zucker, Rosarin, Oregano und Basilikum dazugeben. Nochmals kurz aufk├Âcheln und vom Herd nehmen.
F├╝r den Spinat
  1. Den aufgetauten Tk Spinat mit Muskat, Salz, Pfeffer und Knoblauch w├╝rzen.
F├╝r die B├ęchamelsauce
  1. EL ├ľl im Topf erhiten und die Sojamilch dazugeben. Das Pfeilwurzelmehl dazugeben und mit dem Schneebesen solange verr├╝hren bis eindickt. Auch diese mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und vom Herd nehmen.
Die Lasagne bauen
  1. Nun geben bedecken wir den Boden unserer Auflaufform mit der Tofu-Bolognese, dann eine Schicht Lasagneplatten (diese nicht ├╝berlagern), dann mit B├Ęchamelsauce bedecken und dann eine Schicht Spinat. Dann wieder Lasagneplatten, Bolognese, Spinat und B├Ęchamelsauce.
  2. Sobald die Lasagne fertig gebaut ist den gesamten Rest der B├ęchamelsauce oben drauf und im vorgeheizten Backofen bei 180┬░C f├╝r mind. 40 Minuten backen.
  3. Vegan und lecker ÔÖą
Nutrition Information
Person(en): 6 Calories: 51 Fat: 3g Unsaturated fat: 3g Carbohydrates: 1g Sodium: 5mg Protein: 5g

 

Bolognese-Spinat-Lasagne
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