Vegane Falafel
Ein schnelles leckeres Rezept für vegane Falafel.
Vegane Falafel
Vorbereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
Lecker vegane Falafel
Autor: Carola Ⓥ
Portion(en): 4
Zutaten
- 250 g getrocknete Kichererbsen
- 2 Liter Wasser zum Einweichen
- 1 TL Koriander
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- ½ TL Kreuzkümmel
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- Öl zum ausbraten oder frittieren
Zubereitung
Vorbereitung
- Kichererbsen waschen und in mind. 2 Liter Wasser für 12 Stunden einweichen
Teig herstellen
- Diese dann mit dem Mixer zu einer feinen Masser mixen oder pürrieren
- Koriander, Knoblauch und Zwiebel dazugeben
- Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Kreuzkümmel würzen
Fertigstellen
- Zu Kugeln formen und in der Pfanne goldbraun braten. Ca. 5 min
- oder die fettsparende Variante mit Wasser einpinseln und im Ofen bei 180 °C ca. 15 - 20 Min. backen.
Sonstiges
Je nach Belieben in heißem Öl frittieren oder die fettsparende Variante mit Wasser einpinseln und im Ofen bei 180 °C ca. 15 - 20 Min. backen.
Nutrition Information
Person(en): 4
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