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Vegane Möhrentorte

Vegane Möhrentorte

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Unsere vegane Möhrentorte war der Knaller. Super lecker und saftig. Den sollte jeder mal backen.

 

5 from 1 reviews
Vegane Möhrentorte
 
Vorbereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
 
Autor:
Portion(en): 8
Zutaten
  • 400 g geriebene Karotten
  • 200 g Xylit oder Zucker
  • 1 Msp Salz
  • 1 Abrieb einer unbehandelten Zitrone
  • 200 ml Pflanzenöl
  • 250 g gemahlene Mandeln
  • 300 g Dinkelmehl Typ 630
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • einige Tropfen Vanilleextrakt
Zubereitung
  1. Öl und Xylit mit dem Mixer verrühren. All die anderen Zutaten dazugeben und in eine gefettete Springform füllen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 40 Minuten backen.
Sonstiges
Wer möchte kann eine Glasur machen oder Schokoladenguss. Ich habe mich dafür entschieden drauf zu verzichten 🙂
Nutrition Information
Person(en): 8

 

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