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Veganer Dinkel-Mohn-Kuchen

Veganer Dinkel-Mohn-Kuchen

Dinkel-Mohn-Kuchen
Dinkel-Mohn-Kuchen

Sonntags ist Kuchentag. Heute gibts veganen Dinkel-Mohn-Kuchen.

 

5 from 1 reviews
Veganer Dinkel-Mohn-Kuchen
 
Vorbereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
 
Autor:
Rezeptart: Kuchen
Cuisine: German
Portion(en): 8
Zutaten
  • 80 g Pflanzenmargarine z.B. von Alsan
  • 180 Rohrohrzucker
  • 300 g Dinkelmehl Type 630
  • 150 g gemahlenen Mohn
  • 5 EL Sojajoghurt
  • 350 ml Sojamilch
  • 1 Tütchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
Zubereitung
  1. Die Margarine sehr weich werden lassen. Im Notfall einfach 15 Sekunden in die Mikrowelle
  2. Etwas Sojamilch und Zucker hinzugeben und schaumig mixen
  3. Vanillezucker und den Joghurt zugeben
  4. Mehl, Sojamilch und Backpulver dazugeben und weiter mixen
  5. Mohn untermischen
  6. In eine eingefettete Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft für ca. 35 Minuten backen.
Sonstiges
Ich habe etwas Agavendicksaft auf den Kuchen gepinselt und mit Kokosraspel bestreuselt. Oder einfach etwas Puderzucker mit etwas Wasser mischen und bestreichen. Oder bunte Zuckerstreusel. Alles ist möglich und lecker 😉
Nutrition Information
Person(en): 8

 

 

Mohnkuchen1

Mohnkuchen2

Veganer Dinkel-Mohn-Kuchen
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