Bruschetta – italienisch und vegan

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Bruschetta ist eine tolle italienische Vorspeise und sowieso vegan.

 

 

 

 

Bruschetta
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Bruschetta

Typische italienisch. 

Gericht Vegan
Länder & Regionen Italian
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Kalorien 743 kcal

Zutaten

  • 1 Baguette oder Ciabatta
  • 2 EL Olivenöl
  • 250 g Tomaten Rispe, Cherry oder Roma
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 EL Basilikum frisch oder TK
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen

Baguette in Scheiben schneiden und mit Olivenöl bestreichen und bei 200°C Umluft für 10 Minuten cross backen. Danach mit einer halben Knoblauchzehe einreiben.

Tomaten schälen und das flüssige Kerngehäuse entfernen. Kleinhacken und mit dem restlichen Olivenöl, Basilikum, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.

Sobald das Baguette fertig ist, sofort die Tomatenstückchen gleichmäßig verteilen und warm genießen.

Nutrition Facts
Bruschetta
Amount Per Serving (300 g)
Calories 743 Calories from Fat 99
% Daily Value*
Total Fat 11g 17%
Saturated Fat 2g 10%
Sodium 1545mg 64%
Potassium 867mg 25%
Total Carbohydrates 135g 45%
Dietary Fiber 9g 36%
Sugars 8g
Protein 24g 48%
Vitamin A 43.8%
Vitamin C 41.5%
Calcium 22%
Iron 44.6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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