Bunte Gemüsepfanne

Bunte Gemüsepfanne
Bunte Gemüsepfanne

Bunte Gemüsepfanne

Bunte Gemüsepfanne

Bunte Gemüsepfanne

geht super mit Reis, Vollkornnudeln oder Kartoffeln.

 

 

 

 

 

 

 

 

Bunte Gemüsepfanne

Bunte Gemüsepfanne
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Arbeitszeit 50 Minuten
Kalorien 17 kcal
Autor Carola Ⓥ

Zutaten

  • 1 Zucchini
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 200 gr Zuckerschoten
  • 1 Packung Sojacuisine
  • 1 EL scharfes Ajvar
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz Pfeffer
  • 1 EL Pflanzenöl

Anleitungen

  1. Zucchini, Paprika und Zuckerschoten waschen und in mittelgroße Stücke schneiden auf ein Backblech verteilen und mit Pflanzenöl besprühen
  2. Bei 180°C im vorgeheizten Backofen für ca. 30 minuten garen ggf. zwischendurch wenden
  3. EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die kleingeschnittene Zwieben und Knoblauch anbraten.
  4. Ajvar dazugeben
  5. Das Gemüse aus dem Ofen holen und in der Pfanne für einie Minuten mitbraten lassen.
  6. Sojacuisine hinzugeben auch aufkochen lassen. Für ein paar Minuten unter Rühren in der Pfanne schmoren lassen.

Rezept-Anmerkungen

Ideal mit Reis, Vollkornnudeln oder Kartoffeln

 


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