Bunter Gemüseeintopf

Eintopf
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Bunter Gemüseeintopf

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Bunter Gemüseeintopf

Heute ein gesunder bunter Gemüseeintopf.

 

 

 

 

 

 

 

 

Bunter gesunder Gemüseeintopf

Gericht Hauptgericht
Länder & Regionen German
Vorbereitungszeit 40 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen 8
Autor Carola

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 Bund Suppengrün Lauch, Sellerie, Petersilie, Karotte
  • 3 Tomaten
  • 5 rote Paprikaschoten
  • 1 Broccoli
  • 2 Brühwürfel
  • Salz Pfeffer
  • 5 große Kartoffeln

Anleitungen

  1. Gemüse waschen, putzen und schneiden
  2. Zwiebel in etwas Öl anbraten und Tomatenmark dazugeben
  3. Alles Gemüse ausser die Kartoffeln in einem großen mit 1,5 Liter Wasser langsam weichkochen
  4. Brühwürfel, Salz und Pfeffer dazugeben.
  5. Kochzeit ca. 30 Minuten
  6. Kartoffel in Würfel schneiden und in einem extra Topf garkochen.
  7. Wasser abgießen.
  8. Den Gemüsetopf mit dem Pürrierstab bearbeiten und am Ende die Kartoffel dazugeben.

Rezept-Anmerkungen

Die Kartoffeln in einem extra Topf garkochen.

Eintopf

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