Do it yourself: veganes Marzipan

Mandeln
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Do it yourself: veganes Marzipan

Mandeln

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Weihnachten naht und dazu gehört auch Marzipan in Süßigkeiten, Kuchen, Keksen oder anderem Gebäck. Selbstgemachtes Marzipan ist leckerer, gesünder und hat weniger Kalorien als das industriell hergestellte und alles Gute der Mandel bleibt erhalten. Warum dann nicht einfach mal selbst machen?

 

 

 

 

Veganes Marzipan

Gericht Desserts
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 15 Minuten
Kalorien 320 kcal
Autor Carola

Zutaten

  • 500 gr ganze Mandeln mit Haut
  • 2 Liter heißes Wasser zum häuten
  • Agavendicksaft zum süßen nach Belieben
  • 2 EL Amaretto Rum oder Rosenwasser

Anleitungen

  1. Die Mandeln mit heißem Wasser übergießen und 5 Minuten stehen lassen.
  2. Dann ganz einfach die Haut abziehen und auf einem Küchenhandtuch abtrocknen.
  3. Die Mandeln nach und nach in eine starke Küchenmaschine geben (am besten einen Blender) und sehr fein mahlen.
  4. Nun die anderen Zutaten dazugeben.
  5. Nochmal alles kräftig vermegen und fertig.

 


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