Vegane Leberwurst

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So einfach, fettarm und gesund macht man vegane Leberwurst.

 

 

 

 

 

 

 

Vegane Leberwurst
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Kidneybohnen-Aufstrich = Vegane Leberwurst

Kidneybohnen-Aufstrich (wie Leberwurst)
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Arbeitszeit 15 Minuten
Portionen 5
Kalorien 148 kcal

Zutaten

  • 400 Gramm Kidneybohnen 1 kl. Dose
  • 200 Gramm Räuchertofu
  • 1 große Zwiebel
  • 3 TL Tiefkühl-Petersilie
  • 2 TL getrockneten Majoran
  • Pfeffer Salz, etwas Olivenöl
  • ein paar Tropfen Sojasauce nach Belieben

Anleitungen

  1. EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen
  2. Gehackte Zwiebel und Majoran in der Pfanne dünsten
  3. Kidneybohnen abspülen und dazugeben
  4. Salzen und Pfeffern
  5. Den Räuchertofu zerkleinern und ein eine Schüssel geben.
  6. Die Bohnenpfanne hinzufügen
  7. Petersilie dazugeben
  8. Alles miteinander vermixen, am besten mit dem Pürrierstab
  9. Je nach gewünschter Geschmeidigkeit noch etwas Öl dazugeben
  10. und mit Sojasauce abschmecken
Nutrition Facts
Kidneybohnen-Aufstrich = Vegane Leberwurst
Amount Per Serving (5 g)
Calories 148 Calories from Fat 9
% Daily Value*
Total Fat 1g 2%
Sodium 21mg 1%
Potassium 478mg 14%
Total Carbohydrates 24g 8%
Dietary Fiber 6g 24%
Sugars 4g
Protein 10g 20%
Vitamin A 1.7%
Vitamin C 6.2%
Calcium 5.6%
Iron 18.4%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

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