Veganer Nudelsalat mit veganer Mayonnaise

Veganer-Nudelsalat
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Veganer Nudelsalat mit veganer Mayonnaise

Veganer-Nudelsalat

Veganer-Nudelsalat

Schnell, einfach, lecker und vegan!

Für die Party, zum Grillen oder einfach mal so. Nudelsalat geht immer.

 

 

 

 

 

 

 

Veganer Nudelsalat mit veganer Mayonnaise

Gericht Salat
Länder & Regionen German
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 45 Minuten
Portionen 4
Kalorien 852 kcal
Autor Carola

Zutaten

  • 500 g vegane Nudeln z.B. Spiralen
  • 1/2 Gemüsezwiebel
  • 1 Dose à 300 g Mexikanische Gemüseplatte Mais, Erbsen, Paprika
  • 1 Glas à 300 g Tomatenpaprika
  • 1 Glas à 300 g scharfe Cornichons den Saft aufheben
  • 2 EL Tk Kräuter 8-Kräuter
  • Salz Pfeffer, Paprika
  • 500 gr vegane <a href="https://vegan-feelings.com/vegane-mayonnaise/" target="_blank">Mayonnaise</a> (siehe auch mein <a href="https://vegan-feelings.com/vegane-mayonnaise/" target="_blank">Mayonnaise</a>-Rezept

Anleitungen

  1. Die Nudeln in Salzwasser kochen. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen und auskühlen lassen. Die Zwiebel, Cornichons und Tomatenpaprika in kleine feine Würfelchen schneiden.
  2. Die Mayonnaise in eine große Salatschüssel geben und mit etwas Cornichonsud verdünnen. Das geschnittene Gemüse dazugeben und die Nudeln untermischen und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
  3. Dann sollte der Salat etwas durchziehen.
Veganer-Nudelsalat

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