Veganes Paprika-Curry

Paprikacurry
Paprikacurry

Veganes Paprika-Curry

Paprikacurry

Paprikacurry

einfach, schnell, vegan und lecker.

 

 

 

 

 

 

 

 

Veganes Paprika-Curry

Lecker leichtes Gericht. Schnell gekocht!
Gericht Hauptgericht
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Arbeitszeit 35 Minuten
Portionen 4
Autor Carola Ⓥ

Zutaten

  • 4 rote Paprikaschoten
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 TL Kräuter der Provence
  • 6 TL Currypulver
  • 6 EL Tomatenmark
  • 2 Dosen Kokosmilch
  • 8 braune oder weiße Champignons
  • Salz Pfeffer,Paprikapulver
  • 1 Messerspitze Zimt

Anleitungen

  1. Paprika, Knoblauch und Champignons würfeln und in Olivenöl anbraten.
  2. Kräuter der Provence dazugeben
  3. Mit Kokosmilch ablöschen und köcheln lassen
  4. Alles gut umrühren und weiter köcheln lassen
  5. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken
  6. Currypulver und Zimt und Tomatenmark hinzufügen
  7. Noch etwas einkochen lassen bis es so richtig schön sämig ist.

Rezept-Anmerkungen

Ideal zu Reis oder Nudeln

 


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