Veganes Porridge

Veganes Porridge
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Veganes Porridge

Porridge oder auch Haferbrei ist ein schönes warmes Frühstück an kalten Tagen.

Gesundheitlich Aspekte laut Wiki:

Hafer zählt zu den wertvollsten Getreidesorten aufgrund des hohen Eiweißgehaltes sowie der enthaltenen Mineralstoffe und Vitamine. Die im Getreide enthaltenen Ballaststoffe regulieren die Verdauung und bilden im Magen eine Schutzschicht, die den sauren Magensaft von der Schleimhaut fernhält. Zudem gibt es Hinweise darauf, dass die Haferspeise die Bakterienflora im Darm positiv beeinflusst. Haferflocken enthalten zwar viele Kalorien, aufgrund des hohen Ballaststoffgehaltes sind sie jedoch keine „Dickmacher“.

Haferbrei gilt als magenschonend und wird auch bei Auftreten von Durchfall verabreicht, da er durch seinen hohen Flüssigkeitsgehalt neben Suppe oder Reisbrei gut dazu geeignet ist, den hierbei auftretenden Flüssigkeitsverlust auszugleichen. Die verdünnte Version wird als Hafersuppe bezeichnet.

Porridge wird in Großbritannien, aber auch in anderen Ländern als warme Frühstücksmahlzeit verzehrt und konnte früher in Arbeiterfamilien auch die Mittags- oder Abendmahlzeit sein. Ursprünglich stammt das Gericht aus Schottland.

Veganes Porridge
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Veganes Porridge

Warmes Frühstück für kalte Tage
Gericht Frühstück
Länder & Regionen German
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Arbeitszeit 10 Minuten
Portionen 1
Kalorien 280 kcal
Autor Carola Ⓥ

Zutaten

  • 1 TL Kokosöl
  • 50 g Haferflocken
  • 2 TL Chia Samen
  • 1/4 l Pflanzenmilch
  • 1 Banane
  • 1/2 TL Zimt
  • 2 EL Zucker oder anderes Süßungsmittel

Anleitungen

  1. Die Banane in Scheiben schneiden und in einem Topf in dem Kokosöl anbraten.
  2. Haferflocken und Chiasamen und Zimt dazugeben und mit der Milch auffüllen.
  3. Bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten einköcheln.
  4. Immer umrühren damit es am Boden nicht anbrennt.

Rezept-Anmerkungen

Obst und/oder Nüsse als Topping

Nutrition Facts
Veganes Porridge
Amount Per Serving
Calories 280
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

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