Waldmeistersirup – selber machen

Waldmeistersirup
Waldmeistersirup

Waldmeistersirup – do it yourself

Waldmeister

Waldmeister

Ich denke, die meisten Ü30 können sich noch bestens an den einzigartigen Waldmeistergeschmack von Waldmeistersirup erinnern. Waldmeistersirup in Mineralwasser oder Bowle ist einfach nur lecker. Auch über Eiscreme und/oder Kuchen schmeckt es mega lecker.

Natürlich hat selbstgemachter Sirup nicht diese giftig grüne Farbe, wenn man diese jedoch erreichen will, muss man mit etwas Lebensmittelfarbe nachhelfen.

Selber machen ist garnicht schwer.

Waldmeister kann man im Wald sammeln, im  Garten ziehen oder auf Wochenmärkten oder auch in gut sortierten Supermärkten kaufen.

Und nun das Rezept

 

Waldmeistersirup

Waldmeistersirup selber machen (ca. 750 ml)
Gericht Dessert
Länder & Regionen German
Vorbereitungszeit 4 days
Zubereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 4 days 15 Minuten
Autor Carola Ⓥ

Zutaten

  • 50 gr Waldmeisterblätter
  • 500 ml Wasser
  • 250-300 gr Zucker
  • die Scheiben einer Bio-Zitrone

Anleitungen

  1. Waschen Sie die frischen Blätter und legen Sie diese dann mind. 24 Stunden auf einem Küchentuch zum Trocknen. Erst wenn sie welk sind, verströmen sie das typische Aroma, was wir alle so lieben.
  2. Wenn die Blätter trocken sind, kochen Sie das Wasser mit dem Zucker ca. 15 Minuten aus, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat und die Flüssigkeit eine sirupartige Konsistenz aufweist.
  3. Geben Sie im Anschluss die Waldmeisterblätter und die Zitronenscheiben dazu und lassen den Topf abgedeckt 2 bis 3 Tage stehen. Nach dieser Ziehzeit entfernen Sie Waldmeister und Zitrone und lassen den Sirup nochmals aufkochen.
  4. Nun ist der Waldmeistersirup auch schon fertig und kann in saubere, mit heißem Wasser ausgespülte Flaschen abgefüllt werden.

Rezept-Anmerkungen

Gut verschlossen und dunkel gelagert hält sich der Waldmeistersirup ca. 6 Monate

Waldmeisterpflanze

Waldmeisterpflanze


Warning: sprintf(): Too few arguments in /homepages/2/d585874648/htdocs/clickandbuilds/WordPress/MyCMS2/wp-content/themes/mh-newsdesk-lite/comments.php on line 39

Kommentar verfassen

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d Bloggern gefällt das:

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close